第57章 烤肉脯(第2/2 页)
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也做，再做一些其它的东西，你留在家帮我吧！”乔安打算做点肉脯。
“行。”又有好吃的了，还是专属于自己的。
第二天吃过饭后，两人就开始忙起来了。去地窖把肉背出来，把现有的配料都准备好，干大蒜是没有了，就准备了新鲜的。
做猪肉脯，首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉，然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。把肉馅放入盆里，加入少许蜂蜜，辣椒粉，少许盐，蛋，姜汁用筷子搅拌均匀备用。
把猪肉馅跟调料搅拌均匀后，放在石盘里，用擀面杖将猪肉馅擀成薄薄的肉饼。
把擀好的猪肉饼，用刷子在肉饼表面刷上一层蜂蜜水，将石盘架在火炉上用炭火进行烤制。先烤十五分钟左右，让肉饼定型，然后再取出烤盘，把肉饼翻转一遍，用刷子在肉饼表面再刷一层蜂蜜水，继续烤制15分钟左右烤熟即可。
猪肉脯烤好以后，从石盘中取出来，自然冷却后再用刀切成块就可以食用了。美味又好吃的猪肉脯零食就大功告成了！刚做好的猪肉脯，色泽红亮，香气诱人，看着就相当的有食欲。
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