第8章 卖炒粉,蒜香鸡翅根(第2/2 页)
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何文琳先把纸翅根放水里解冻,然后准备大蒜。
蒜香鸡翅根,要的大蒜可不少。
现在天气热,等她拍完大蒜,翅根也已经解冻好了。
然后把翅根清洗了好几遍,然后分三次焯水。
焯好水的翅根,过了一边水,然后开始改刀,一会儿腌制的时候,才更好的入味。
腌制的时间里,何文琳把莲藕切片,为了防止变色,切好的莲藕放在水里泡着。
切完莲藕,翅根腌制的也差不多了。
何文琳开火油炸。
香味顿时飘出了老远了。
一箱翅根,整整十斤,为了节省时间,何文琳两个锅同时炸,花了一个小时,才搞完。
热出了一身汗。
干这个赚钱是赚,但是累是真的。
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