第27章 豆制品(第1/1 页)
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穆七七没弄明白这些，也没过于纠结这事，继续忙着家里的事。
转眼一个月过去，穆家的豆腐作坊已经正常运行了二十天，穆七七后来陆续增加了豆腐皮、豆干、黄豆腐（豆腐乳）等豆制品。
这天，穆七七在研究现代的鱼豆腐仿制品，以及黔省的泡豆腐的爆浆豆腐。
穆七七早前画了一张搅拌机和网盘烤架的图纸，让穆二柱去县城时，去铁匠铺打造。
鱼豆腐的主材料，穆七七采用白鲢鱼、大头鱼来做试验。
穆七七和杨氏将白鲢鱼、大头鱼鱼身切片后，用干净的布吸干水分。再将鱼肉片、姜末、白胡椒粉、盐放入搅拌机，再加入两个鸡蛋，让力气的男子轮流换班，动手摇搅拌机搅拌成泥，慢慢加入木薯粉，顺时针方向搅拌至粘稠。
穆三柱提前准备一个长方形模具，穆七七往模具里放入鱼肉泥后，表面也盖上薄
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